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                    雪糕別再買,在家做只要幾種簡單食材,好吃無添加,比買的更健康

                    2022-06-10  美食達人計劃   |  轉藏
                       


                    炎熱的夏天,除了氣候讓人不太舒服之外,在美食方面還是非常不錯的喲!尤其是我們可以品嘗到各種美味的雪糕啊!雪糕家族中,我最喜歡的是巧克力脆皮雪糕,外面一層脆爽的巧克力搭配里面柔軟的雪糕夾心,吃起來真的會讓你分外解饞嘍!


                    只是外面賣的脆皮雪糕在材料方面往往比較普通,而且脆皮比較薄,吃起來非常不過癮。今天我們來做一款家常版的脆皮小方,食材超給力哦,尤其是脆皮非常厚實,每一口都給你驚喜呢!夏天超愛吃的脆皮雪糕,脆爽解饞,顏值高到離譜,太過癮了!


                    雪糕別再買,在家做只要幾種簡單食材,好吃無添加,比買的更健康!一次可以多做一點,無聊的時候可以拿出一塊來解解饞,夏天的生活也可以過得非常舒適呢!


                    【脆皮小方】
                    配料表:牛奶200克、糯米粉18克、淡奶油200克、白糖30克、300克黑巧克力、30克椰子油、1把堅果碎
                    制作方法:
                    1、奶鍋里加入純牛奶、糯米粉,攪拌均勻,然后開最小火慢慢熬煮,煮至這樣細膩粘稠的狀態關火放涼;


                    2、淡奶油加入白糖打發,這個白糖屬于低糖口感,喜歡甜的可以增加糖量。


                    3、打至有直立的小尖角;


                    4、再把晾涼的牛奶糯米糊過篩進去,充分攪拌均勻;


                    5、一半倒在裱花袋里,另一半加入融化的巧克力,拌均勻就是巧克力口味的。還可以做成其他的口味。


                    6、擠在冰格模具里,插入雪糕棒,放冰箱冷凍至完全變硬。


                    7、再來做脆皮的部分,70%的巧克力、椰子油混合隔熱水攪拌至順滑;


                    8、雪糕取出來,室溫回溫幾分鐘,脫模就會比較容易,取出來的雪糕小方放在巧克力杯子里裹上一層巧克力,等待一會兒就凝固了。還可以加入堅果碎,脆皮小方就完成了。


                    9、口感細膩,奶香濃郁,沒有冰渣,非常的好吃。自己做的也更健康!夏天趕緊做起來吧!

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