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                    檸檬手撕雞,夏天就要這樣吃雞,清爽開胃,鮮香味美,好吃不膩

                    2022-06-15  呵呵筍的小煮藝   |  轉藏
                       



                    夏日炎炎,沒有食欲,如果說有什么菜是能讓人打開食欲的那一定是開胃的涼拌菜啦。

                    夏季經常下館子的人應該對手撕雞都不會陌生,筍筍這里只要天氣一熱,鹵味店就開始賣手撕雞啦。雞肉熱量低,蛋白質又非常豐富,是很適合夏日食用的肉類。把它做成的手撕雞清爽嫩滑,不管是下飯還是佐酒都是很不錯的選擇呢,還特別適合減脂人士哦。

                    那么今天筍筍來給小吃貨們推薦一款很適合夏天吃的檸檬手撕雞,做法快手又簡單廚房小白也不容易失敗。檸檬和雞肉搭配,也很小清新哦,讓我們用這道開胃菜來打開你的味蕾吧!




                    食材


                    雞腿、鮮蝦、檸檬、洋蔥、生姜、小米椒

                    生抽兩勺、米酒兩勺、醋一勺、涼白開適量

                    白芝麻適量、蒜末適量、薄荷碎適量




                    步驟


                    鮮蝦放入鍋中煮熟撈出過涼水,保持蝦Q彈的口感。

                    雞腿洗凈后涼水下鍋,加姜片和料酒煮開。

                    打去浮沫后再煮兩分鐘至雞腿完全煮熟。

                    青檸檬和黃檸檬切片去籽,小米椒和洋蔥切末。

                    準備生抽、米酒、醋、涼白開、白芝麻、蒜末、薄荷碎。

                    蒜末、白芝麻、薄荷碎放入碗中,用明油爆香。

                    加入生抽、米酒、醋和涼白開,攪拌均勻,料汁就做好啦。

                    米酒很甜不用再加糖,怕喝醉的可以不加米酒直接加白糖。

                    將雞腿肉拆下撕成小塊,蝦肉剝出放在大碗中,不喜歡吃蝦的可以不放。

                    檸檬片、小米椒和洋蔥也放入。

                    倒入剛剛做好的料汁。

                    拌均勻,腌制2小時左右。

                    裝盤。

                    開動吧。

                    酸爽開胃的檸檬手撕雞就完成啦。

                    檸檬的加入使得雞肉更加清爽,一點不會感到油膩。

                    雞肉的鮮嫩,蝦肉的Q彈在檸檬的天然酸中發揮的淋漓盡致,令人過口難忘。

                    不管是下飯還是佐酒都很美味呀~

                    拿來拌面味道也是很不錯的呀~

                    來,嘗一口吧~

                    圖文:呵呵筍

                    音樂:Katie Herzig - Forevermore

                    簡單又幸福

                    一個吃貨的小世界

                    溫暖你的心

                    感動你的胃

                    (^-^)V

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