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                    晚餐煩惱吃什么?就記好家人口味就成,超簡單15天晚餐來了

                    2022-06-16  天山可可   |  轉藏
                       

                    晚餐好多人不知道該吃什么,每天都很煩惱。我也有這樣的煩惱。一般最好的辦法就是做簡單的家常菜,一家三口,一人一盤,每人都有自己喜歡吃的菜,煩惱就沒有了,做起來也非常輕松。這種辦法真的屢試不爽呢。畢竟很多時候一年四季天天一日三餐做飯,做久了真的會有煩惱。有時候遇到了,我就提議去外面吃,偶爾換換口味,再回家吃自己做的菜,就不那么膩味了。你有和我一樣的情況嗎?晚餐煩惱吃什么?就記好家人口味就成,超簡單15天晚餐來了!

                    第一天晚餐

                    主食:米飯+三鮮包子

                    菜:韭菜炒血塊+炒三丁

                    湯羹:豬肝豆腐湯

                    水果:木瓜

                    豬肝豆腐湯,這是我家比較愛吃的湯,先把姜片炒出香味,加清水大火燒開,把切好加淀粉和生抽、拌均勻的豬肝下鍋,下豆腐一起煮開,加鹽攪拌幾下,加入菠菜翻拌幾下煮1分鐘左右,加雞精和胡椒粉來回拌幾下,加幾滴香油即可出鍋了。

                    韭菜炒血塊是午餐剩下的,炒一炒就可以了。

                    炒三丁,是用胡蘿卜和豌豆、蠶豆,臘肉一起炒出來的,做法已經發布了。味道不錯,喜歡的小伙伴們可以去試試。

                    包子是做米飯時,放在電飯煲里,一起蒸出來了,鮮美好吃,如新鮮一樣,米飯也好了,省時省力。

                    今天的晚餐比較豐富,對我家來說,兩菜一湯,兩主食,外配水果,這樣晚餐算豐富的。


                    第二天晚餐

                    主食:燜面

                    這是我家愛吃的燜面做法,先把新鮮面條蒸熟,再把五花肉炒出香味出油脂,加八角和姜片翻炒出香味,加紅燒醬油翻炒出醬香味,加豆角一起翻炒均勻,加入清水大火燒開,加入蒸好的面條,用筷子來回攪拌幾下,讓湯汁把面條裹住,加鍋蓋轉小火燜十幾分鐘,中間要用筷子翻拌幾下,等面條出香味變的稍微干香一些了,豆角熟了,面條干香了,就可以出鍋了。干香油潤好吃的燜面就好了。


                    第三天晚餐

                    主食:米飯+雪媚娘

                    菜:燒鯽魚+紅燒肉+炒茼蒿+臘腸+熏大鵝+涼拌皮蛋

                    由于是周末,就多做了幾個菜,有老公想吃的燒鯽魚。先把鯽魚稍微用鹽腌制一會,熱鍋涼油,下鯽魚煎成金黃色,加料酒翻炒出香味,把鯽魚撥在一邊,下蔥姜辣皮子炒出香味,加紅燒醬油翻炒均勻出醬香味,加熱水和鹽燒十幾分鐘,加點雞精翻炒均勻以后,大火收汁,撒上香蔥末出鍋了。

                    紅燒肉,先把五花肉涼水下鍋煮開撈出來,洗去血沫,鍋里加少許的植物油,再次下鍋五花肉炒出香味,加料酒炒出香味,加八角、桂皮、花椒粒翻炒均勻出香料味道,加紅燒醬油和生抽炒出香味,為了出顏色,加少許的紅曲粉,加入清水、冰糖大火燒開,轉中小火燒30分鐘左右,加鹽翻炒均勻 ,大火收汁,撒上香蔥段即可出鍋了,入口即化的紅燒肉肥而不膩真是好吃。

                    熏大鵝,是半成品,蒸一蒸就可以吃了,這是新疆特產,比較勁道好吃。臘腸也是和大鵝一起蒸出來,真不錯。

                    爆炒茼蒿,先下大蒜片炒出香味,下茼蒿大火爆炒均勻,加鹽翻炒幾下就可以出鍋了。


                    第四天晚餐

                    主食:米飯

                    菜:紅燒肉+蒜薹炒香干

                    紅燒肉做法是家常味道,五花肉提前焯水,就炒出香味,加紅燒醬油和生抽一起翻炒出醬香味以后,加八角和姜片、花椒粒,桂皮翻炒出香辣味道,加冰糖和清水大火燒開,轉中小火悶燒30分鐘左右,五花肉入口即化,加鹽翻炒均勻以后,大火收汁,撒上香蔥末,即可出鍋了。

                    蒜薹炒香干,先把蒜薹炒到斷生,下香干繼續翻炒出香味,加鹽翻炒幾下,炒到蒜薹和香菇變軟出香味,加點雞精即可出鍋。


                    第五天晚餐

                    主食:立夏飯

                    流食:豬肝豆腐湯

                    立夏飯很好做,里面有豌豆、蠶豆、胡蘿卜、咸肉、香菇一起用電飯煲燜出來,這樣營養豐富又好吃。具體做法已經發布菜譜了,喜歡的可以去看看。

                    吃米飯比較干,就做了豆腐豬肝湯,這樣干稀搭配,吃起來美味好吃。


                    第六天晚餐

                    主食:米飯

                    菜:紅燒肉燉粉條+熏大鵝

                    紅燒肉是午餐剩下的,我就用粉條一起再次燉出來,加點青菜一起,看著葷素搭配,和勁道香濃的粉條,在搭配一米飯起吃,真是不油膩又入口即化的好吃。把剩菜變美味,這是我一慣的做法,烹飪可是創意創意樂園喲!

                    熏大鵝,也是午餐剩下的,不用再次加熱了。直接吃,勁道又可口。


                    第七天晚餐

                    主食:西紅柿雞蛋撈面

                    這是我閨女很愛吃的一種面條,用西紅柿和雞蛋做成湯汁,加上黃瓜絲,大蒜泥和芝麻醬,澆在面條上面,拌一拌,就是撈面了,鮮美又好吃。


                    第八天晚餐

                    主食:米飯

                    菜:蒜薹炒魷魚花+辣椒炒花菜

                    我和老公的晚餐,蒜薹炒魷魚花,是我的大愛,簡單又好吃,有蒜薹的爽口,魷魚花的開胃爽脆,搭配米飯吃真不錯,菜譜已經發布了,喜歡的小伙伴們,可以去這個賬號搜索看看喲。

                    花菜,我炒從不焯水,老是認為,焯水以后的花菜再次下鍋爆炒不香濃,不爽口脆嫩,不如直接大火爆炒出來好吃,香味濃郁。

                    簡簡單單的晚餐就好了,難道晚餐必須有大魚大肉嗎?現在生活水平都提高了,又不是吃不起,是怕吃太好,對健康不利。


                    第九天晚餐

                    主食:蕎麥面條+米飯

                    菜:四季豆炒臘肉+爆炒茼蒿

                    臘肉炒豆角是我老公想吃的,就做了米飯搭配,吃起來比較香濃可口,我想吃蕎麥面條就煮了一碗,炒了茼蒿,加了幾片大蒜,鮮美可口又脆嫩,一人一菜一主食,這樣的晚餐看著清淡,但是每個人都有自己愛吃的,難道不行嗎?


                    第十天晚餐

                    主食:米飯

                    流食:西紅柿雞蛋湯

                    菜:蒜薹炒臘肉+青菜炒豆皮

                    比較喜歡吃臘肉炒蒜薹,因為煙熏臘肉比較香濃,煮熟以后,和誰搭配炒都好吃,先把蒜薹炒出蒜香味,再下臘肉翻炒均勻,加少許鹽翻炒出臘肉香味,就可以出鍋了。

                    豆皮比較好炒了,先炒出青菜的鮮美,再加豆皮炒出來,加鹽和生抽都可以,炒出香味就出鍋了,葷素搭配的晚餐可以嗎?


                    第十一天晚餐

                    主食:米飯+面條

                    菜:爆炒花菜+蒜薹炒臘肉豆皮

                    爆炒花菜,熱鍋涼油下辣椒炒出香味,下花菜大火爆炒,加生抽和鹽翻炒均勻,加點雞精翻炒以后出鍋了。

                    蒜薹炒臘肉,炒好以后,加剩菜豆皮炒出來,蒜香味濃真好吃。


                    第十二天晚餐

                    主食:米飯+面條

                    菜:爆炒莧菜+菊花菜炒豆皮

                    水果:羊角蜜瓜

                    爆炒莧菜。加了大蒜片一起爆炒出來,啥調味品不用加,就鮮美無比,多吃好處多多,補血又補鐵。

                    菊花菜炒豆皮,先大火爆炒菊花菜,多翻炒幾下變軟,加豆皮翻炒幾下,加鹽翻炒均勻,加點雞精翻炒均勻出鍋即可

                    面條和米飯是我和老公的主食,雖然是素菜,但鮮美好吃,還有餐后水果,真不錯。


                    第十三天晚餐

                    主食:米飯+油塔子

                    菜:毛芹菜炒肉絲+爆炒花菜

                    我和老公的晚餐,毛芹菜是老公愛吃的菜,我用肉絲炒好撈出,再次下鍋炒毛芹菜,出香味以后,加炒好的肉絲一起翻炒均勻,加點雞精翻炒就可以出鍋了。

                    爆炒花菜,是我愛吃的家常菜,很簡單好做,先熱鍋涼油,加辣椒炒出香辣味,下花菜大火爆炒出香味,加少許的清水快速出香味,加點鹽和雞精翻炒均勻,即可出鍋。


                    第十四天晚餐

                    主食:米飯

                    菜:爆炒莧菜+毛芹菜炒臘肉

                    湯羹:西紅柿雞蛋紫菜羹

                    爆炒莧菜,是午餐剩下的,做法超級簡單,就是大火爆炒出來,加幾片大蒜炒出蒜香味,加鹽翻炒均勻即可出鍋,剩菜直接加熱即可。

                    毛芹菜炒臘肉,老公愛吃的,提前把臘肉煮好,下鍋炒出油脂出香味,再把臘肉撥在一邊,下毛芹菜翻炒出香味,加鹽翻炒均勻,再和臘肉翻炒在一起,多翻炒幾下,就可以出鍋了。

                    西紅柿雞蛋紫菜羹,一家三口都愛喝,做法很簡單,先吧西紅柿炒出湯汁,加鹽翻炒均勻,加清水大火燒開,加水淀粉燒開,加雞蛋液攪拌均勻煮開,撒上紫菜攪拌幾下出鍋了。


                    第十五天晚餐

                    主食:米飯+面條

                    菜:爆炒綠豆芽+蒜薹炒肉絲

                    我家晚餐很喜歡吃清淡飯菜,蔬菜配肉絲炒出來,吃的是蔬菜吸收肉香味,不是吃肉,這是老公說的,就是吃肉香味,搭配的蔬菜好吃多了,蒜薹炒肉就是這樣的,爽口脆嫩好吃多了。

                    爆炒綠豆芽,大火爆炒,加點鹽和香醋,快速翻炒均勻,變軟即可出鍋了。搭配面條米飯就是三口之家晚餐了。


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                    可可的美食,最關心的事就是家人的一日三餐,最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程,不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的,關注我,享受美食不迷路。

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